Bổ sung giấm táo có giúp giảm cân không?

Giới thiệu

• Giấm táo (ACV – Apple Cider Vinegar ) đã trở thành một trong những sản phẩm tự nhiên được ưa chuộng trong việc hỗ trợ giảm cân và cải thiện sức khỏe. Với nhiều người, giấm táo không chỉ là một gia vị trong ẩm thực mà còn là một phương pháp tự nhiên để kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là liệu việc bổ sung giấm táo có thực sự giúp giảm cân hay không?
• Bài viết này sẽ phân tích các nghiên cứu khoa học hiện có về tác dụng của giấm táo đối với việc giảm cân, từ đó đưa ra những kết luận có cơ sở.

Tác dụng của giấm táo đối với giảm cân

Cơ chế hoạt động

• Giấm táo chứa acetic acid, một hợp chất được cho là có khả năng làm giảm cảm giác thèm ăn và tăng cường cảm giác no. Nghiên cứu cho thấy acetic acid có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, từ đó giúp người dùng cảm thấy no lâu hơn. Điều này có thể dẫn đến việc tiêu thụ ít calo hơn trong suốt cả ngày.

Nghiên cứu khoa học

• Nhiều nghiên cứu đã được thực hiện để đánh giá tác dụng của giấm táo trong việc giảm cân. Một nghiên cứu nổi bật vào năm 2009 cho thấy những người tham gia tiêu thụ giấm táo hàng ngày đã giảm từ 2 đến 4 pounds (khoảng 0.9 đến 1.8 kg) sau ba tháng.
• Tương tự, một nghiên cứu khác vào năm 2018 cho thấy nhóm người ăn kiêng kết hợp với giấm táo đã giảm cân nhiều hơn so với nhóm chỉ ăn kiêng mà không có giấm.

Cải thiện chỉ số chất lượng máu

• Ngoài việc hỗ trợ giảm cân, giấm táo còn có tác dụng tích cực đến các chỉ số sức khỏe khác như mức đường huyết, triglyceride và cholesterol.
• Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ giấm táo có thể giúp cải thiện các chỉ số này, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến béo phì và tiểu đường.

Liều lượng khuyến nghị

• Liều lượng giấm táo được khuyến nghị thường là từ 1 đến 2 muỗng canh (15-30 mL) mỗi ngày, có thể pha loãng với nước để giảm độ axit và bảo vệ men răng.
• Việc tiêu thụ giấm táo trước bữa ăn có thể giúp tăng cường cảm giác no và giảm lượng calo tiêu thụ trong bữa ăn.

Những lưu ý khi sử dụng giấm táo

• Mặc dù giấm táo có nhiều lợi ích, nhưng cũng cần lưu ý một số tác dụng phụ có thể xảy ra. Việc tiêu thụ quá nhiều giấm táo có thể dẫn đến tình trạng đau dạ dày, buồn nôn, và thậm chí là tổn thương men răng do tính axit cao. Do đó, người dùng nên sử dụng giấm táo một cách hợp lý và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào.

Kết luận

• Giấm táo có thể là một công cụ hữu ích trong việc hỗ trợ giảm cân, nhưng không phải là một giải pháp kỳ diệu. Để đạt được hiệu quả giảm cân bền vững, người dùng nên kết hợp việc tiêu thụ giấm táo với chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống tích cực.
• Các nghiên cứu hiện tại cho thấy giấm táo có thể giúp cải thiện cảm giác no và hỗ trợ các chỉ số sức khỏe, nhưng cần thêm nhiều nghiên cứu dài hạn để khẳng định hiệu quả này.

Tài liệu tham khảo

1. Apple cider vinegar for weight management in Lebanese adolescents and young adults with overweight and obesity: a randomised, double-blind, placebo-controlled study | BMJ Nutrition, Prevention & Health
2. Apple cider vinegar for weight loss: Does it really work? – Harvard Health
3. Apple Cider Vinegar Dosage: How Much Should You Drink per Day?
4. 7 Potential Side Effects of Apple Cider Vinegar
5. Apple cider vinegar for weight loss – Mayo Clinic