Chế độ dinh dưỡng tối ưu cho người bệnh ung thư

Tổng quan về dinh dưỡng cho người bệnh ung thư

Mục tiêu dinh dưỡng

• Mục tiêu dinh dưỡng trong quá trình điều trị ung thư là cung cấp đủ năng lượng và protein để hỗ trợ quá trình hồi phục, chống nhiễm trùng và duy trì năng lượng (1).
• Chế độ ăn uống đủ chất đạm và calo là rất quan trọng để chữa lành, chống nhiễm trùng và duy trì năng lượng cho cơ thể (1).

Vai trò của chuyên gia dinh dưỡng

• Chuyên gia dinh dưỡng là một phần quan trọng của đội ngũ chăm sóc sức khỏe, giúp quản lý chế độ ăn uống trước, trong và sau quá trình điều trị ung thư (1).

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh ung thư

Thực phẩm nên ăn

• Thực phẩm giàu protein: đậu, gà, cá, thịt, sữa chua, trứng (1).
• Thực phẩm giàu calo: sữa tăng cường protein, sinh tố, nước ép, súp (1).
• Thực phẩm có mùi thơm ngon: giúp kích thích cảm giác thèm ăn (1).
• Thực phẩm giàu chất xơ: ngũ cốc nguyên hạt, rau củ, trái cây, các loại hạt (2).

Thực phẩm nên tránh

• Thực phẩm chế biến sẵn: chứa nhiều đường và chất béo không tốt (2).
• Thực phẩm cay và nhiều dầu mỡ: có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa (5).

Chế độ ăn uống cụ thể

• Chế độ ăn uống lành mạnh: bao gồm nhiều rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, và nguồn protein lành mạnh như cá và gia cầm (2).
• Chế độ ăn thực vật: có thể giúp giảm nguy cơ ung thư nhờ vào các chất phytochemical có trong thực vật (5).

Các chiến lược dinh dưỡng

• Ăn nhiều bữa nhỏ: giúp dễ tiêu hóa và quản lý triệu chứng tốt hơn (1; 5).
• Sinh tố và đồ uống dinh dưỡng: dễ nuốt và cung cấp đủ dưỡng chất (5).
• Thử các món ăn mới: để tìm ra những món ăn phù hợp với khẩu vị và tình trạng sức khỏe (1).

Vai trò của chất xơ

• Chất xơ: có thể giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng và ung thư vú (2; 5).

Chế độ ăn kiêng đặc biệt

• Chế độ ăn ketogenic: có thể được sử dụng như một phương pháp hỗ trợ điều trị ung thư, nhưng cần được theo dõi chặt chẽ bởi chuyên gia y tế (4).

Tầm quan trọng của hydrat hóa

• Uống đủ nước: rất quan trọng để duy trì sức khỏe và hỗ trợ quá trình điều trị (5).

Lời khuyên từ chuyên gia

• Chuyên gia dinh dưỡng có thể cung cấp các chiến lược và cách thức để quản lý triệu chứng thông qua dinh dưỡng, giúp tối ưu hóa chế độ ăn uống trong quá trình điều trị (5).

Kết luận

Chế độ dinh dưỡng tối ưu cho người bệnh ung thư cần phải được cá nhân hóa dựa trên loại ung thư, giai đoạn bệnh và các điều kiện y tế khác. Việc ăn uống đúng cách không chỉ giúp cải thiện chất lượng cuộc sống mà còn hỗ trợ quá trình điều trị và hồi phục. Hãy luôn tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng và đội ngũ y tế để có chế độ ăn uống phù hợp nhất.

Tài liệu tham khảo

1. Nutrition in Cancer Care – NCI
2. American Cancer Society Guideline for Diet and Physical Activity
3. Nutrition and cancer: A review of the evidence for an anti-cancer diet – PMC
4. Nutrition in Cancer: Evidence and Equality – PMC
5. What’s the best diet for cancer patients going through treatment? | OSF HealthCare