Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư vòm họng

Giới thiệu

• Ung thư vòm họng là một trong những loại ung thư phổ biến nhất ở vùng đầu và cổ. Việc điều trị ung thư vòm họng thường bao gồm xạ trị, hóa trị, hoặc kết hợp cả hai. Những phương pháp điều trị này có thể gây ra nhiều tác dụng phụ ảnh hưởng đến khả năng ăn uống và hấp thụ dinh dưỡng của bệnh nhân. Do đó, việc duy trì một chế độ dinh dưỡng hợp lý là rất quan trọng để hỗ trợ quá trình điều trị và phục hồi.

Tầm quan trọng của dinh dưỡng trong điều trị

• Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức mạnh, ổn định cân nặng, và hỗ trợ hệ miễn dịch của bệnh nhân. Một chế độ ăn uống cân bằng có thể giúp giảm thiểu các tác dụng phụ của điều trị, cải thiện khả năng hồi phục sau phẫu thuật, và tăng cường chất lượng cuộc sống.

Các tác dụng phụ thường gặp và cách quản lý

Thay đổi vị giác

• Nhiều bệnh nhân trải qua thay đổi vị giác hoặc mất vị giác trong quá trình điều trị. Để cải thiện tình trạng này, có thể thêm các loại gia vị hoặc thảo mộc vào thức ăn, nhưng tránh nếu có vết loét miệng.

Loét miệng và khó nuốt

• Đối với những bệnh nhân bị loét miệng hoặc khó nuốt, nên ăn các loại thực phẩm mềm, nhạt và tránh các thực phẩm có tính axit hoặc cay.

Mệt mỏi và chán ăn

• Mệt mỏi và chán ăn là những tác dụng phụ phổ biến. Để đối phó, bệnh nhân nên ăn các bữa nhỏ thường xuyên và chọn thực phẩm giàu calo và protein.

Khô miệng

• Khô miệng có thể được giảm bớt bằng cách chọn thực phẩm mềm, ẩm và uống nhiều nước.

Tăng cường lượng calo và protein

• Để duy trì cân nặng và sức mạnh, bệnh nhân cần tiêu thụ đủ calo và protein. Các nguồn protein tốt bao gồm thịt gia cầm, trứng, đậu, và các sản phẩm từ sữa. Các thực phẩm giàu calo như bơ, dầu ô liu, và các sản phẩm từ sữa nguyên kem cũng nên được bổ sung.

Lời khuyên sau khi kết thúc điều trị

• Ngay cả sau khi kết thúc điều trị, các tác dụng phụ có thể tiếp tục hoặc trở nên tồi tệ hơn. Do đó, bệnh nhân cần tiếp tục điều chỉnh chế độ ăn uống để dễ dàng ăn uống và đảm bảo cơ thể nhận đủ dinh dưỡng để phục hồi.

Kết luận

• Dinh dưỡng là một phần không thể thiếu trong quá trình điều trị và phục hồi của bệnh nhân ung thư vòm họng. Việc duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và phù hợp có thể giúp giảm thiểu các tác dụng phụ của điều trị và cải thiện chất lượng cuộc sống của bệnh nhân.

Tài liệu tham khảo

1. Memorial Sloan Kettering Cancer Center – Diet and Nutrition During Head and Neck Cancer Treatment.
2. National Institute on Aging – How To Find Reliable Health Information Online.

Video