Vai trò của protein trong chế độ ăn cho bệnh nhân ung thư

Giới thiệu

• Protein là một thành phần dinh dưỡng thiết yếu trong chế độ ăn uống của mọi người, đặc biệt là đối với bệnh nhân ung thư. Khi cơ thể phải đối mặt với ung thư và các phương pháp điều trị như hóa trị và xạ trị, nhu cầu về protein tăng lên để hỗ trợ quá trình phục hồi và duy trì sức khỏe tổng thể. Bài viết này sẽ thảo luận về vai trò của protein trong chế độ ăn cho bệnh nhân ung thư, các nguồn protein tốt, và cách tối ưu hóa lượng protein trong chế độ ăn uống.

Vai trò của protein trong điều trị ung thư

Duy trì và phục hồi cơ bắp

• Protein giúp xây dựng và duy trì khối lượng cơ bắp, điều này đặc biệt quan trọng đối với bệnh nhân ung thư, những người có thể gặp phải tình trạng mất cơ do bệnh tật và điều trị. Mất cơ không chỉ ảnh hưởng đến sức mạnh và khả năng vận động mà còn có thể làm giảm khả năng chịu đựng điều trị.

Hỗ trợ hệ miễn dịch

• Protein đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và các biến chứng khác. Các tế bào miễn dịch cần protein để hoạt động hiệu quả, do đó, cung cấp đủ protein là cần thiết để duy trì một hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Tăng cường quá trình phục hồi

• Protein cần thiết cho quá trình sửa chữa và tái tạo tế bào, giúp cơ thể phục hồi sau các tổn thương do điều trị ung thư gây ra. Điều này bao gồm việc chữa lành các mô bị tổn thương và hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào mới.

Nguồn protein tốt cho bệnh nhân ung thư

Protein từ thực vật

• Các nguồn protein từ thực vật như đậu, đậu lăng, hạt, và các sản phẩm từ đậu nành là lựa chọn tốt cho bệnh nhân ung thư. Chúng không chỉ cung cấp protein mà còn chứa chất xơ và các chất dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe.

Protein từ động vật

• Thịt nạc như gà, cá, và thịt bò nạc là nguồn protein động vật tốt. Sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa chua và phô mai cũng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao.

Sản phẩm từ sữa và trứng

• Sữa, sữa chua, và trứng là những nguồn protein dễ tiêu hóa và thường được dung nạp tốt bởi bệnh nhân ung thư. Trứng cũng là một nguồn protein rẻ tiền và dễ chế biến.

Cách tối ưu hóa lượng protein

Tư vấn dinh dưỡng

• Bệnh nhân nên làm việc với chuyên gia dinh dưỡng để xác định nhu cầu protein cụ thể của mình, vì nhu cầu này có thể thay đổi tùy thuộc vào loại ung thư, giai đoạn bệnh, và phương pháp điều trị.

Bổ sung protein

• Trong một số trường hợp, bổ sung protein qua đường ống hoặc tiêm tĩnh mạch có thể cần thiết để đảm bảo bệnh nhân nhận đủ dưỡng chất.

Thay đổi chế độ ăn uống

• Bệnh nhân có thể cần thay đổi chế độ ăn uống để đối phó với các tác dụng phụ của điều trị, như ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày, chọn thực phẩm dễ tiêu hóa, và tránh các thực phẩm có thể gây kích ứng.

Kết luận

• Protein đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống của bệnh nhân ung thư, giúp duy trì sức khỏe và hỗ trợ quá trình phục hồi. Bằng cách cung cấp đủ protein từ các nguồn thực phẩm đa dạng và làm việc với chuyên gia dinh dưỡng, bệnh nhân có thể tối ưu hóa chế độ ăn uống của mình để hỗ trợ điều trị và cải thiện chất lượng cuộc sống.

Tài liệu tham khảo

1. The Importance of Protein for Cancer Patients – OSU.
2. Protein intake in cancer: Does it improve nutritional status and/or modify tumour response to chemotherapy? – PMC.
3. High Protein Foods in Your Cancer Diet | Stanford Health Care.