Chế độ ăn trước & sau khi chạy thận – Những điều không thể bỏ qua

Giới thiệu

• Suy thận là một tình trạng y tế nghiêm trọng, ảnh hưởng đến khả năng lọc chất thải và duy trì cân bằng điện giải trong cơ thể. Đối với những bệnh nhân mắc suy thận, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý bệnh và cải thiện chất lượng cuộc sống. Việc tuân thủ một chế độ ăn uống hợp lý trước và sau khi chạy thận không chỉ giúp duy trì sức khỏe mà còn giảm thiểu các biến chứng có thể xảy ra.
• Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về chế độ ăn uống cần thiết cho bệnh nhân suy thận, bao gồm các yếu tố dinh dưỡng quan trọng và những thực phẩm nên và không nên tiêu thụ.

Tại sao chế độ ăn uống lại quan trọng đối với bệnh nhân suy thận?

Chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng lớn đến tiến triển của bệnh suy thận. Một chế độ ăn uống không hợp lý có thể dẫn đến sự tích tụ của các chất thải trong cơ thể, làm tăng gánh nặng cho thận và có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng hơn. Ngược lại, một chế độ ăn uống hợp lý có thể giúp:

• Giảm tải cho thận: Hạn chế lượng protein, natri, kali và phốt pho có thể giúp thận hoạt động hiệu quả hơn.
• Cải thiện sức khỏe tổng thể: Một chế độ ăn uống cân bằng giúp duy trì cân nặng hợp lý, tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý khác.
• Tăng cường hiệu quả của liệu pháp chạy thận: Chế độ ăn uống hợp lý có thể giúp cải thiện kết quả điều trị và giảm thiểu các tác dụng phụ.

Chế độ ăn uống trước khi chạy thận

Lựa chọn thực phẩm

Trước khi chạy thận, bệnh nhân nên chú ý đến các loại thực phẩm sau:

• Protein chất lượng cao: Bệnh nhân suy thận cần protein để duy trì sức khỏe cơ bắp, nhưng cần chọn nguồn protein chất lượng cao như thịt nạc, cá, trứng và các sản phẩm từ sữa ít béo. Protein từ thực vật như đậu, hạt cũng là lựa chọn tốt hơn cho thận.
• Carbohydrate phức tạp: Nên ưu tiên các loại ngũ cốc nguyên hạt, rau củ và trái cây tươi. Những thực phẩm này không chỉ cung cấp năng lượng mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
• Chất béo lành mạnh: Nên sử dụng các loại dầu thực vật như dầu ô liu, dầu hạt lanh và hạn chế chất béo bão hòa từ thịt đỏ và sản phẩm từ sữa béo.

Hạn chế thực phẩm

Bệnh nhân suy thận cần hạn chế một số loại thực phẩm sau:

• Natri: Hạn chế muối và các thực phẩm chế biến sẵn có chứa nhiều natri để giảm thiểu tình trạng giữ nước và huyết áp cao.
• Kali: Hạn chế thực phẩm giàu kali như chuối, khoai tây, và các loại đậu để tránh tình trạng tăng kali trong máu, có thể gây ra các vấn đề về tim mạch.
• Phốt pho: Hạn chế thực phẩm giàu phốt pho như các sản phẩm từ sữa, thịt chế biến sẵn và đồ uống có ga để bảo vệ xương và ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch.

Chế độ ăn uống sau khi chạy thận

Lựa chọn thực phẩm

Sau khi chạy thận, bệnh nhân cần chú ý đến việc bổ sung dinh dưỡng để phục hồi sức khỏe:

• Bổ sung protein: Sau khi chạy thận, cơ thể cần protein để phục hồi. Nên tiêu thụ các nguồn protein chất lượng cao như thịt nạc, cá, trứng và các sản phẩm từ sữa ít béo.
• Hydrat hóa: Uống đủ nước là rất quan trọng, nhưng cần theo dõi lượng nước tiêu thụ để tránh tình trạng giữ nước. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định lượng nước phù hợp.
• Vitamin và khoáng chất: Bệnh nhân có thể cần bổ sung vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin D và canxi, để hỗ trợ sức khỏe xương.

Hạn chế thực phẩm

Sau khi chạy thận, bệnh nhân cũng cần tiếp tục hạn chế một số loại thực phẩm:

• Natri: Tiếp tục hạn chế muối và thực phẩm chế biến sẵn để kiểm soát huyết áp và giảm thiểu tình trạng giữ nước.
• Kali và phốt pho: Cần theo dõi và hạn chế thực phẩm giàu kali và phốt pho để tránh các biến chứng nghiêm trọng.

Những điều cần lưu ý khác

• Theo dõi sức khỏe định kỳ: Bệnh nhân suy thận cần thường xuyên kiểm tra sức khỏe và theo dõi các chỉ số như huyết áp, nồng độ kali, phốt pho và các chỉ số khác để điều chỉnh chế độ ăn uống kịp thời.
• Tư vấn chuyên gia dinh dưỡng: Nên làm việc với một chuyên gia dinh dưỡng có kinh nghiệm trong lĩnh vực thận học để xây dựng một kế hoạch ăn uống cá nhân hóa, phù hợp với tình trạng sức khỏe và nhu cầu dinh dưỡng của bản thân.

Kết luận

• Chế độ ăn uống là một phần quan trọng trong việc quản lý bệnh suy thận. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp trước và sau khi chạy thận không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn giảm thiểu các biến chứng có thể xảy ra. Bệnh nhân nên chú ý đến các yếu tố dinh dưỡng và tham khảo ý kiến chuyên gia để xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý và hiệu quả.

Tài liệu tham khảo

1. Wasting in chronic kidney disease – PMC
2. The Effect of Diet on the Survival of Patients with Chronic Kidney Disease – PMC
3. Hemodialysis and Your Diet | National Kidney Foundation
4. Nutrition and Kidney Disease, Stages 1-5 (Not on Dialysis) | National Kidney Foundation
5. Eating & Nutrition for Hemodialysis – NIDDK

---

---